Πολλά φρούτα και λαχανικά περιέχουν πηκτίνη, έναν φυσικό πολυσακχαρίτη που βοηθά στην απομάκρυνση της περίσσειας χοληστερόλης από τα αιμοφόρα αγγεία.
Η μεγαλύτερη ποσότητα πηκτίνης βρίσκεται στα παντζάρια, στα καρότα, στις πιπεριές, στην κολοκύθα και στις μελιτζάνες. Επίσης στα μήλα, στα αχλάδια, στα κεράσια, στα δαμάσκηνα και στα εσπεριδοειδή. Προσπαθήστε να καταναλώνετε αυτά τα φρούτα και τα λαχανικά όσο το δυνατόν συχνότερα.
Για τη μείωση της χοληστερόλης είναι ωφέλιμη και η κατανάλωση μούρων, όπως φράουλες, σμέουρα, άγριες φράουλες, κράνα και μύρτιλα. Είναι ευεργετικά σε κάθε μορφή, ακόμη και πολτοποιημένα με μικρή ποσότητα ζάχαρης.
Επιπλέον, καταναλώνετε περισσότερα φρέσκα χόρτα. Ιδιαίτερα άνηθο, μαϊντανό, κόλιανδρο και κοτσάνια σέλινου.
Να είστε υγιείς